缽仔糕

ingredients: (make 12 silicone cups)

- 85g 粘米粉
- 55g 澄麵 

- 110g 黃糖
- 2 cups 水
- 紅豆（先煮至軟身，或用現成的罐頭紅豆）少許

1. 先用 1/2量杯水把粘米粉和澄麵混合成粉漿。 

2. 用 1 1/2量杯水煮溶黃糖。把煮滾的糖水倒入粉漿中，快手拌勻，切勿有粉粒或沉底。 

3. 分批倒糖水粉漿入模內，加入紅豆在糕面上。一層：隔水蒸 10分鐘。兩層：隔水蒸30分鐘。

ref: https://www.christinesrecipes.com/2008/07/steamed-rice-cup-cake-with-red-bean.html