鯉魚年糕 （15條細魚）

ingredients:

- 糯米粉 200g
- 澄面 50g
- 冰糖 200g
- 花奶 130ml

- 水 200ml
- 食用色粉 / 水浴性食用顏料 適量

special tools︰

- 蒸魚模

1. 用100ml水把冰糖煮溶，離火加入100ml水和130ml花奶

2. 加入糯米粉及澄面，用打蛋器打至滑身

3. 扣起少量面糊 ，加入食用色粉拌勻

4. 模內掃上食油，先用黑色糊點好眼睛，再將橙色糊不規則倒在模上，最後將白色糊注入模中。

5. 隔水蒸廿分鐘。

ref: http://www.christinesrecipes.com/2010/08/top-5.html