紅豆豆沙

ingredients:
- 1 cups 紅豆
- 3 cups 水

- 120g 黃糖 (raw sugar)

1. 紅豆預先沖水洗凈。然後浸水（泡水）三至四小時。如果浸上半天更好，可以縮短煮豆的時間。然後撈起。

2. 三杯水煲內，先用中大火煮至大滾（煮開），隨即加入紅豆，再滾後，煮多半小時。放入真空煲。

3. 四小時後，再將煲放在爐頭上用中慢火煮，直至紅豆軟身或起沙，最後加入冰糖，煮至完全溶化，即成。水份不夠的話，可以加適量的滾水（開水）繼續煮。

ref: http://www.christinesrecipes.com/2009/03/how-to-make-red-bean-paste.html